Biocoop Le Refuge Des Saveurs Morteau
Poêlée de champignons des bois
Entrée Sans gluten Sans lactose Vegan Végétalien Végétarien Hiver
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 100 g de Cresson
- 100 g de Cèpe
- 100 g de Girolle
- 1 c. à s. de Margarine
- 1 c. à s. de Vinaigre balsamique
- 2 c. à s. de Huile de noix
- 1 cl de Sauce tamari
- 1 pincée de Herbes de provence
Préparation de la recette
- Nettoyer, laver et égoutter le cresson et les champignons ;
- Faire chauffer la margarine dans une poêle et y jeter les champignons émincés. Saler, poivrer et faire sauter 3 à 4 min. Egoutter les champignons dans une passoire ;
- Préparer l’assaisonnement avec l’huile, le vinaigre, le tamari et les herbes, puis mélanger au cresson ;
- Disposer le cresson dans les assiettes et parsemer de champignons tiédis.